Mudawaroch, R. E., S. Setiyono, L. M. Yusiati, and E. Suryanto. “Perubahan Warna Sosis Ayam Fermentasi Dengan Penambahan Nitrit Dan Lactobacillus Fermentum BR 17 ”. Jurnal Riset Agribisnis Dan Peternakan, Vol. 3, no. 2, Dec. 2018, pp. 37-45, https://ebook.umpwr.ac.id/index.php/jrap/article/view/155.