MUDAWAROCH, R. E.; SETIYONO, S.; YUSIATI , L. M.; SURYANTO, E. Persentase Hasil Sosis Ayam Fermentasi Probiotik dengan Berbagai Bahan Aditif pada Tahap Fermentasi dan Tahap Pengeringan yang Berbeda. Jurnal Riset Agribisnis dan Peternakan, v. 3, n. 1, p. 51-55, 29 Jun. 2018.