Pemanfaatan Ekstrak Limbah Pasar Buah Dan Sayuran Sebagai Pengganti Vaksin Serta Pemacu Pertumbuhan

Utilization of Fruit and Vegetable Market Waste Extracts as a Substitute for Vaccines and Growth Boosters

  • Rinawidiastuti Rinawidiastuti UMPurworejo
  • Zulfanita Zulfanita Universitas Muhammadiyah Purworejo
Keywords: free-range chicken, vegetable market waste, fruit, fermentation, probiotics

Abstract

Village chickens are usually kept by the community to meet the family's protein intake needs, either from eggs or meat. The chicken is easy to maintain, the meat and eggs are delicious and contain high nutrition and are safe for health. One type of free-range chicken is the Balitnak Superior Chicken (KUB). These chickens excel in egg production, uniform growth and disease resistance. However, farmers continue to prevent disease by providing vaccinations or vitamins. Based on this, a research was carried out by utilizing vegetable and fruit waste which was used as probiotics rich in lactic acid bacteria (LAB). The purpose of this research is not only to look at the potential of market waste for fermented vegetables and fruits, but also to determine the effect of the fermented products on livestock, both on productivity and health levels, as seen from the size of the lymphoid organs. The results of the study are the potential of vegetable and fruit market waste to be a source of lactic acid bacteria which has the potential to be a probiotic for chickens. The content of lactic acid bacteria affects feed consumption but not for drinking water consumption and body weight gain. Based on this, it can be concluded that the use of fermented vegetable and fruit market waste can be an alternative to probiotics and stimulate growth and reduce the dependence of farmers on the use of chemical vaccines.

 

References

Amirullah. 2017. Pengaruh Pemberian Probiotik terhadap Organ Dalam pada Broiler. Fakultas Sains dan Teknologi. Universitas Islam Negeri Alauddin, Makassar (Skripsi).

Iswari, R. S. 2013. Studi imunostimulan ekstrak tomat pada infeksi Plasmodium berghei. J. Sains dan Teknologi. 11 (2): 179 – 188.

Jamilah, N. Suthama dan L.D. Mahfudz. 2013. Performa produksi dan ketahanan tubuh broiler yang diberi pakan step down dengan penambahan asam sitrat sebagai acidifier. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. 18 (4): 251 – 257.

Kompiang, I. P. 2009. Pemanfaatan mikroorganisme sebagai probiotik untuk meningkatkan produksi ternak unggas di Indonesia. Pengembangan Inovasi Pertanian. 2 (3): 177 – 191.

Mayora, W.I., S. Tantalo, K. Nova dan R. Sutrisna. 2018. Perforam ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak) periode starter pada pemberian ransum dan protein kasar yang berbeda. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan. Vol 2 (1): 26-31. Lampung

Merryana, F. O., M. Nahrowi, A. Ridla, R. Setiyono dan Ridwan. 2007. Performan broiler yang diberi pakan silase dan ditantang Salmonella typhimurium. Prosiding Seminar Nasional AINI VI. Yogyakarta, 26-27 Juli 2007. Hal. 186 – 194.

Permadi, A., M. A. Izza, K. Cahyo dan M. Al Kholif. 2018. Penggunaan probiotik dalam budidaya ternak. Jurnal Abadimas Adi Buana. Vol 2 (1)

Prayuda, I. 2014. Pengaruh penambahan tepung darah pada pakan terhadap konsumsi pakan, produksi telur dan konversi pakan burung puyuh. Skripsi. http://repository.ub.ac.id/id/eprint/137108

Safitry, N. I., Nurwantoro dan B.E. Setiani. 2017. Total bakteri asam laktat, total asam, nilai pH, viskositas dan sifat organoleptic yogurt dengan penambahan jus buah tomat. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan. Vol 6 (4): 184-188. Semarang

Sakti, F. K. 2018. Evaluasi Pemberian Probiotik Bacillus coagulans Strain D3372 terhadap Densitas, Tinggi, Luas Permukaan Vili dan Profil Darah Ayam Broiler. Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, Bogor (Skripsi).

Sartika, T, Desmayati, S Iskandar, H Resnawati, A R Setiko, Sumanto, Arnoid P Sinurat, Isbandi, Bess, Endang. 2013. Ayam KUB-1. IAARD Press. Jakarta

Sipayung, P. P. 2012. Performa produksi dan kualitas telur puyuh (Coturnix coturnix Japonica) pada kepadatan kandang yang berbeda. Skripsi. IPB. Bogor

Suryani, J. 2019. Perkembangan organ limfoid, rasio heterofil-limfosit dan bobot badan ayam broiler diberi ransum dengan kalsium mikropartikel ditambah Lactobacillus sp. Fakultas Peternakan dan Pertanian. UNDIP. Semarang (Skripsi)

Suwito, M. B., M. R. Wahyunitisari dan s. Umijati. 2017. Efektivitas ekstrak seledri (Apium graveolens L. va.secalinum alef.) terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans sebagai alternative obat kumur. Jurnal Kedokteran Syiah Kuala Vol 17 (3): 159-163

Takdir, M., Wardi dan Asnidar. 2019. Penurunan kandungan protein ransum terhadap respon ayam KUB umur 7-12 minggu. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner “Teknologi peternakan dan veteriner mendukung kemandirian pangan di era industry 4.0”. Jember

Toghyani, M., M. Tohidi, A. A. Gheisari dan S. A. Tabeidian. 2010. Performance,immunity, serum biochemical and hematological parameters in broiler chicks fed dietary thyme as alternative for an antibiotic growth promoter. Afr. J. Biotechnol. 9 (40): 6819 - 6825.

Zahra, A. A., D. Sunarti dan E. Suprijatna. 2012. Pengaruh pemberian pakan bebas pilih (free choice feeding) terhadap performans produksi telur burung puyuh (Coturnix coturnix Japonica). Animal Agricultural Journal, Vol. 1 (1): 1-11
Published
2024-01-05
How to Cite
Rinawidiastuti, R., & Zulfanita, Z. (2024). Pemanfaatan Ekstrak Limbah Pasar Buah Dan Sayuran Sebagai Pengganti Vaksin Serta Pemacu Pertumbuhan: Utilization of Fruit and Vegetable Market Waste Extracts as a Substitute for Vaccines and Growth Boosters. Jurnal Riset Agribisnis Dan Peternakan, 8(2), 34-41. https://doi.org/10.37729/jrap.v8i2.4007

Most read articles by the same author(s)