Pelatihan Pembuatan Stik Singkong sebagai Upaya Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat desa Tangkisan kecamatan Bayan Purworejo

Abstract

Stik singkong merupakan pangan olahan dari singkong dengan tambahan bumbu bumbu dan digoreng. Tujuan penyuluhan dan pelatihan adalah untuk memberikan pengetahuan dan pemahaman tentang manfaat singkong serta pengolahannya menjadi stik singkong  terhadap ibu ibu anggota PKK di desa Tangkisan Bayan Purworejo.Metode yang digunakan dalam penyuluhan dan pelatihan adalah sosialisasi dan praktik.Tahap persiapan (jadwal dan tempat,Materi, bahan dan alat) , tahap pelaksanaan (Menyampaikan materi,kegiatan pelatihan demo mengolah bahan pangan, Hasil pembahasan dan tahap eval_uasi.Kegiatan dilakukan dibalai desa Tangkisan Bayan dengan peserta ibu ibu PKK berjumlah 20orang. Kegiatan Penyuluhan dimulai pukul 09.00 WIB dengan mempersiapkan alat dan bahan  pelatihan. Waktu pelaksanaannya menyesuaikan kesepakatan antara pemateri dan ibu ibu PKK didesa tersebut. Kegiatan penyuluhan dan pelatihan dilaksanakan sesuai susunan acara yang telah dipersiapkan yaitu pembukaan dilanjutkan  oleh  para Pemateri dari Team pengabdian Agribisnis secara pararel dan dilanjutkan tanya jawab oleh peserta pelatihan. Pemaparan dilakukan dengan penyampaikan materi kegiatan, dilanjutkan dengan tanya jawab. Kegiatan penyuluhan ini berjalan kurang lebih 2 jam dan kemudian ditutup pada jam 12.00 WIB.. Berdasarkan pada hasil eval_uasi dan pembahasan, maka dapat disimpulkan bahwa ibu-ibu PKK  di desa Tangkisan, kecamatan Bayan Purworejo sudah mulai menyadari dan mengerti pentingnya peranan olahan singkong yang kreatif  dan pengembangan agroindustri singkong  sebagai sarana penunjang kesehatan dan menambah pendapatan  keluarga. Bagian penting dari kegiatan ini adalah peserta mengetahui peluang dan tantangan agroindustri singkong  dengan benar dalam upaya meningkatkan ketrampilan dan pendapatan dari bidang pertanian. Di sisi lain mereka juga bertambah pengetahuannya tentang  pelatihan pembuatan stik singkong  pada  skala rumah tangga secara optimal, dan mampu meningkatkan pendapatan jika dipasarkan.