Pemberdayaan Ketrampilan Siswa dan Pengenalan Diversifikasi Produk Hilir Nata de Coco

Abstract

Permasalahan kurangnya keterampilan praktis dan minimnya pengetahuan tentang potensi ekonomi lokal teridentifikasi pada siswa SMP IT Raudhatul Ulum, khususnya terkait diversifikasi produk olahan. Kondisi ini membatasi kemampuan siswa dalam mengembangkan potensi diri dan berinovasi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk memberdayakan keterampilan siswa melalui pengenalan dan pelatihan diversifikasi produk hilir nata de coco, serta menumbuhkan jiwa kewirausahaan. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi penyuluhan interaktif, demonstrasi pembuatan berbagai olahan nata de coco (seperti jeli, permen, dan minuman), serta praktik langsung oleh siswa. eval__uasi terhadap kegiatan menunjukkan peningkatan signifikan pada tingkat pengetahuan peserta. Capaian ini terbukti dari kenaikan pengetahuan siswa sebesar 17,54% setelah mengikuti program ini dibandingkan dengan sebelum pengabdian dilakukan. Kesimpulannya, kegiatan ini berhasil membekali siswa dengan keterampilan baru, meningkatkan pemahaman mereka tentang potensi diversifikasi produk, dan membuka wawasan mengenai peluang wirausaha dari sumber daya lokal, sehingga berkontribusi pada pengembangan potensi ekonomi kreatif di lingkungan sekolah.